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2011年01月26日

エクレア焼きました

　今日も曇り寒いですね。　お客様の注文で、久しぶりにエクレアを焼きました。
エクレア焼きました
ショートケーキ今日のタルトは洋ナシのタルト・ブルーベリーのタルトです。

エクレア焼きました
キラキラ　米粉ネージュ　・生地に米粉を使用したサクサクホロホロのクッキーに雪のように粉糖をまぶしました。
エクレア焼きました
キラキラ　ラングドシャローズ　・ラングドシャ生地にココアを加えてくるくる巻いてビターチョコをつけました。サクサクで美味しいです。
エクレア焼きました
キラキラ　バトンショコラ　・ココア多めのクッキーで少しほろ苦い生地を棒状に焼き粉糖をまぶしました。



タグ ：カヌレ・ド・ボルドーブルーベリータルト洋ナシのタルトバレンタイン１丁目焼き菓子工房TAIRA

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Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:39│Comments(0) │焼き菓子
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