一丁目焼き菓子工房　ＴＡＩＲＡ:2011年01月

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　　　　　　年末年始のお休み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月31日～1月4日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Posted by TI-DA at

2011年01月29日

２月のお休み

　２月のお休みは　７日（月曜日）・１４日（月曜日）・２１日（月曜日）　　　　　　　　　　　２７日（日曜日）・２８日（月曜日）になります。
　寒い日が続いてますが風邪をひかないようにお互いガッツポーズ

気をつけましょう。

先日注文いただいたフルーツタルトです。（お誕生日おめでとうございました。）

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:06 │Comments(0) │お店のこと

2011年01月26日

エクレア焼きました

　今日も寒いですね。　お客様の注文で、久しぶりにエクレアを焼きました。

今日のタルトは洋ナシのタルト・ブルーベリーのタルトです。

米粉ネージュ　・生地に米粉を使用したサクサクホロホロのクッキーに雪のように粉糖をまぶしました。

ラングドシャローズ　・ラングドシャ生地にココアを加えてくるくる巻いてビターチョコをつけました。サクサクで美味しいです。

バトンショコラ　・ココア多めのクッキーで少しほろ苦い生地を棒状に焼き粉糖をまぶしました。

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:39 │Comments(0) │焼き菓子

2011年01月23日

今日のケーキ

　今日はでぽかぽか暖かいですね。１丁目焼き菓子工房TAIRA今日のケーキは、シークヮーサーケーキ・ブラウニー・スフレチーズケーキ・ニューヨークチーズケーキ・なめらかぷりん・米粉ロール・チョコレートケーキ・クレームブリュレ・エクレアです。
　
　タルトは、杏のタルト・洋ナシのタルトを焼きました。

　お店の裏の桜の木に花が咲きました。

　カヌレ・ド・ボルドー今日も焼きました。一度食べるとまた食べたくなるお菓子ですよ

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 15:46 │Comments(0) │生菓子

2011年01月19日

新作です

新作のラングドシャローズです

新作のカヌレ・ド・ボルドーです

先日は、写真を載せることが出来なかったのでぐすん

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:22 │Comments(3) │焼き菓子

2011年01月18日

今日のマフィン３種です

りんごとくるみのマフィン
{生地にりんごを（シナモンで煮たコンポート）}とくるみを混ぜて焼きました。

あんずのマフィン{生地に杏をたっぷり入れクランブルをふって焼き上げました。甘ずっぱいマフィンです。}

キャラメルチョコチップマフィン
{生地にキャラメルソースとチョコチップを混ぜ込んで焼きました。}

タルト・ブラウニー・チーズケーキ・米粉ロール・スコーン・カヌレ・
　　キラキラ　

新作のラングドシャローズ キラキラ　

くるくる巻いてチョコをつけたサクサクの薔薇の花のようなお菓子です。

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:25 │Comments(1) │焼き菓子

2011年01月13日

スコーン焼きました

　久しぶりに

が外は暖かいですね。今日はスコーンを焼きました。
プレーン・チョコチップスコーン（スコーン生地にチョコチップをたっぷり混ぜ込みました。）

・＿・　新作のカヌレ・ド・ボルドー　（フランスボルドーの伝統菓子で独特の型で焼きます。外はカリカリで中はもちもちやわらかいお菓子です。）

ビスコッティの新作も焼きましたよ。伊江島ピーナッツと黒糖ビスコッティです。（伊江島ピーナッツと黒糖を使った生地のビスコッティです。少し固めなのでコーヒーや紅茶にひたして食べてください。

Posted by ◇ＴＡＩＲＡ◇ at 14:04 │Comments(0) │焼き菓子